Klar, stabil, vielseitig - die Blatt Gelatine von Dr. Oetker Professional sorgt für perfekte Bindung und eine glatte Textur in süßen wie herzhaften Kreationen. Ideal für Profis, die auf zuverlässige Gelierkraft und einfache Verarbeitung setzen.
Produktdetails:
Produktbild kann vom Original abweichen
Inhalt: 1x500g
Speisegelatine (aus Schwein)
Speisegelatine für Fruchtspeisen, Sahne, etc. Bloom-Zahl mind. 150, Qualität Bronze
vielseitig verwendbar
leichte Handhabung
Inhalt: ca. 150 Blatt
1 Blatt auf 80 ml Flüssigkeit
Gewünschte Anzahl der Blätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und leicht ausdrücken. Bei warmen Speisen die ausgedrückte Gelatine direkt in die warme Masse einrühren. Die Gelatine löst sich dabei auf. Bei kalten Speisen (auch bei Sahne) die ausgedrückte Gelatine in etwas heißem Wasser auflösen, dann nach und nach die kalte Masse in die Gelatine rühren - nie umgekehrt! Mind. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zutaten:
Speisegelatine (Schwein)
Allergiehinweis:
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Nährwertangaben pro 100g:
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Alle Angaben unter Vorbehalt, es kann zu Änderungen der Rezeptur vom Hersteller kommen. Die aktuellen Angaben entnehmen Sie bitte der Produktpackung.
Aufbewahrungs -und Verwendungshinweis:
Haltbarkeit: Ungeöffnet handelsüblich mindestens 90 Tage haltbarGeöffnete Packung gut verschlossen aufbewahren. Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen
Inverkehrbringer:
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG * Lutterstraße 14 * 33617 Bielefeld * www.oetker.de
